春の草花と山菜の天ぷら

草木が芽吹いて伸びゆく春。
ねいの里の草花も、ぐんぐん大きくなっていきます。

おやつは旬のいちご。
みんなの手が、甘くていいにおいになりました。

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今日は、春の草花や山菜を食べてみる企画。
ねいの里では、本当は植物の採取はできないのですが、
自然体験活動の一環として、採らせていただいています。
館長さんから、採り方の作法とマナーを教えていただきました。
山から自然の恵みをわけていただく、の気持ちを忘れずに。

心強い味方、野外活動の専門家のOG母さんと一緒に出発。
「これは美味しいよ、これも食べてみる？」
いつものお散歩コースも、違った気持ちで楽しめます。

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ワラビみーつけた。
まだ開ききってなくて、手をグーにしたようなかたちのがおいしいんだよ。

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春の草花、こんなにどっさりとれました。

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ゆでてみました。どんな味がするかな？

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収穫した草花や山菜は、天ぷらと、ゆでてナムルにしていただきます。
料理を仕事にしている母さんが、たくさん揚げてくれました。
ありがとう。

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揚がった天ぷらに塩をふってお手伝い。
ガリガリ、たのしい。

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普段お野菜が苦手な子でも、ばくり。

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うちの子がお気に入りだったのは、スギナ。
カラスノエンドウも、意外とおいしいんだな。
ハルジオンも食べられるんだね。

我が家の庭にもボーボーに生えている草たちです。
食材の宝庫かもしれない。

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おなかがいっぱいになったら、いつものように走り回って。
いつものお友達と、今日もたくさん遊びました。

里山の恵みに感謝です。


ＭＭちゃん母さん

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