イベント情報

日時

2022年2月21日(月) 〜 2022年3月7日(月)
10時半 - 12時半

場所

せんだんのHILL 森の園舎
砺波市宮森新159

内容

てしごと部

食バージョンが始まります

今回は味噌&おから味噌&塩みりんを作ります

定員:各回5組
日程;
2月21日(月) 満席
3月7日(月)   残3組

<参加費>
森サポートメンバー:材料費+800円(場所、講師代)
森サポートメンバー以外:材料費+1300円(場所、講師代)
※森サポートメンバーは年会費1500円
他の活動に森サポートメンバー価格で参加できます

<作るもの>
1)大豆味噌(できあがり量 約4kg)
持ち物:乾燥大豆1kgをゆでたもの、塩400g、4L以上の容器
材料費:1,100円(米麹1kgの代金)

2)おから味噌(できあがり量 約800g)
持ち物:塩80g
材料費:500円(米麹、豆乳、おからの代金)
※ポリ袋で材料を混ぜます。1ヶ月ほど常温で寝かせたら食べられるようになります。
ポリ袋はこちらで用意します。

3)塩みりん(仕込み量 1.8L容器に入る量)
持ち物:1.8L容器(果実酒用のガラス保存容器など。半年間、発酵させます)
材料費:1,200円(焼酎、米麹、有機もち米の代金)

米麹は、富山市の新村こうじみそ商店
おからと豆乳は、高岡市の上口屋 を使用する予定です。

備考

お子様連れ歓迎です
申し込みの際に、希望の日程、希望の作るものと量(倍数)を書いてください

例:2月21日希望
1)2)のみ基本量の2倍作りたいです

てしごと部〜みそ・塩みりん作り〜 ※募集締め切りは1月3日 参加申込フォーム

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