てしごと部〜みそ・塩みりん作り〜　※募集締め切りは1月3日

2022年2月21日(月) 〜 2022年3月7日(月)
10時半 - 12時半

せんだんのHILL 森の園舎

てしごと部

食バージョンが始まります

今回は味噌＆おから味噌＆塩みりんを作ります

定員：各回5組
日程；
2月21日（月）　満席
3月7日（月）　  残3組

＜参加費＞
森サポートメンバー：材料費＋800円（場所、講師代）
森サポートメンバー以外：材料費＋1300円（場所、講師代）
※森サポートメンバーは年会費1500円
他の活動に森サポートメンバー価格で参加できます

＜作るもの＞
1）大豆味噌（できあがり量　約4kg）
持ち物：乾燥大豆1kgをゆでたもの、塩400g、4L以上の容器
材料費：1,100円（米麹1kgの代金）

2）おから味噌（できあがり量　約800g)
持ち物：塩80g
材料費：500円（米麹、豆乳、おからの代金）
※ポリ袋で材料を混ぜます。1ヶ月ほど常温で寝かせたら食べられるようになります。
ポリ袋はこちらで用意します。

3）塩みりん（仕込み量　1.8L容器に入る量）
持ち物：1.8L容器（果実酒用のガラス保存容器など。半年間、発酵させます）
材料費：1,400円（焼酎、米麹、有機もち米の代金）

米麹は、富山市の新村こうじみそ商店
おからと豆乳は、高岡市の上口屋　を使用する予定です。

お子様連れ歓迎です
申し込みの際に、希望の日程、希望の作るものと量（倍数）を書いてください

例：2月21日希望
1)２)のみ基本量の２倍作りたいです